Le Blog d’Anime-Kun

Nouvelle étape dans la série de mes aventures culinaires, l’élaboration d’une papillotte de saumon au cumin façon Cyril Lignac. Ce dimanche, je suis en effet (presque) tombé par hasard sur son émission télévisée et je dois avouer que cette recette m’a donné l’eau à la bouche. J’ai donc fait chauffer mon four, enfilé mon plus beau tablier et tenté de la reproduire.

Première étape : peler et couper en lamelles les carottes et les courgettes. Ici, pas de problème particulier, voilà une opération que je maîtrise parfaitement.

Deuxième étape : préparer le papier aluminium. Et là première difficulté. En effet, pour ce dernier, il faut, je cite, “[...]badigeonner [le papier aluminium] d’huile d’olive au cumin.” La question est : comment prépare-t-on de l’huile au cumin? J’attrape donc un bol, verse de l’huile dedans et rajoute du cumin dedans. Pour les doses, j’utilise mon pifomètre. Une fois la “mixture” prête, je la badigeonne sur ma feuille de papier aluminium.

Troisième étape : poivrer et saler le pavé de saumon.

Quatrième étape : faire les papillottes. Je mets donc les légumes, puis le pavé de saumon et je ferme. Bien entendu, j’ai coupé un peu court le papier aluminium…

Cinquième étape : tout fier de moi, je met ça au four pendant 15 minutes à 180°C.

Une fois le temps écoulé, la douce sonnerie du four retentit et je sors ma papillotte du four. Première conclusion : ni le poisson, ni les légumes ne sont cuits. Je remets donc la papillotte au four pour 15 minutes supplémentaire en forçant un peu la température. De nouveau 15 minutes plus tard, je sors ma papillotte du four et je fais le même constat. Passablement énervé, mais aussi un peu pressé, le contenu de la dite papillote finit donc dans une poêle (parce que bon, je n’allais pas y passer la soirée non plus). 10 minutes plus tard, le poisson est cuit mais les légumes un peu moins. Je passes à table. La saveur du cumin a disparu entre le four et la plaque de cuisson. Les carottes sont, dirons nous, très croquantes et les courgettes un peu trop cuites. Je pars à la recherche d’un steack haché dans mon congélateur…