Le Blog d’Anime-Kun

Okonomiyaki….mais que se cache t il derrière ce nom typiquement nippon? Littéralement, le mot signifie “ce que vous aimez/voulez”. Concrétement, c’est une sortie de pizza/omelette typiquement japonaise. Pratiquement, j’ai tenté de suivre cette recette. A mes risques et périls…

1ere étape : pour la garniture, j’ai pris l’option “crevette” (parce que je le vaux bien). Donc, séance décorticage obligatoire. Petit conseil : si vous les prenez surgelés, n’oubliez pas les sortir à l’avance. Ca vous évitera, comme j’ai dû le faire, un passage pour la case “micro onde”.

2eme étape : préparer la pâte. Je mets donc la farine dans un saladier et je rajoute petit à petit l’eau salée. Niveau grumeau, je m’en sors bien. Je rajoute ensuite l’oeuf préalablement battu et j’arrive à obtenir une pâte lisse, un peu simiulaire à celle d’une pâte à crêpe. Jusqu’ici, tout va bien.

3eme étape : émincer le chou. Et gros problème. Parce qu’émincer du chou quand vous avez oublié d’en acheter, c’est tout sauf évident. Du coup, je passe à l’étape d’après..

4eme étape : je fais chauffer la poêle et je commence à faire cuire les crevettes. Une fois bien dorées, j’ajoute la pâte dans la poêle et laisse cuire. Une fois bien cuite, je retourne l’espèce de galette comme une omelette et je repars pour un peu de cuisson sur l’autre face.

5eme : heu…ben quand c’est fini de cuire, il reste plus qu’à manger.

Alors comment expliquer? Je me suis retrouvé avec une simili crêpe super épaisse remplie de crevettes. La consistance était plus que pâteuse et ça manquait cruellement de goût. Heureusement, la présence des crevettes permettaient de rattraper un peu le coup (mais vraiment un peu). Bref, un essai tout sauf transformé et un “foirage” en bonne et du forme. Mais bon, ceci n’est pas mon dernier mot et une deuxième tentative sera programmé dès que possible. Et cette fois ci, je n’oublierai pas le choux. Je ne vais pas non plus me laisser embêter par une crêpe…